2014年11月07日
ボージョレ ヌーヴォーの解禁日まで
１１月２０日（木）は、ボージョレ ヌーヴォーの解禁日です。
毎年恒例、老松商店の店頭では、解禁日までのカウントダウン
が始まりました。
今年は、４種類のボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォーが
入荷します。
今日は、ドメーヌ シャサーニュ
ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォー を紹介します。
清澄もろ過もしないヌーヴォーにいち早く取り組むなど、品質に人一倍こ
だわってきたドメーヌ シャサーニュ。
テッラ ヴィティス（減農薬農法）にも取り組んできたシャサーニュですが、葡
萄にとって良い自然を目指して色々と手を加えるのではなく、人の手を加え
ない自然な自然を目指しています。
土は元々の状態を変えないようにとあえて掘り返さず、オーガニックに使わ
れるホルモンカプセルも生態系に影響があるからと使いません。
畑には草が生えたままだったり、仕立ても異なるなど、周りの畑とは異質な様子
ではありますが、強い信念の下、素晴らしいボージョレワインを生み出しています。
1997年と2002年、ボージョレ ヴィラージュのコンクール（Concours des 2 Bouteilles）
で第1位に選ばれました。
その品評会は、25年の歴史をもつボージョレ地区では最も厳しい品評会として知られており
、また、5年の間に2回もこの品評会で第一位を受賞する事は前代未聞なことだそうです。
ヌーヴォーらしい味わいをもちながら、コクがあるワインです。
ドメーヌ シャサーニュ
ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォー ７５０ｍｌ ２，５６０円（税込）
