2014年12月16日

大根もち



寒かですね。(>_<)

(嫁)久しぶりの投稿です。

昨日、大根もちを作りました。

レシピをご紹介します。

大根・・・・・・・1/3本
小麦粉・・・大さじ2
片栗粉・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・適宜
麺つゆ・・・・・適宜

①大根はすりおろし、ざるですためます。(注釈:すためる=水切りする)
②ざるにすためた大根をボールに移し、小麦粉と片栗粉と塩を加え混ぜます。
③フライパンに薄く油を敷き、②をスプーンですくい取りながら形を整えて両面をこんがり焼きます。
ここからは、オリジナルです。
④すためた汁に麺つゆを入れ、片栗粉でとろみをつけ、大根もちにかけます。

大根もちには、干しエビ・青のり・ベーコンやハムのみじん切り・チーズ・野菜のみじん切りなどなど

色々混ぜて焼くとさらにおいしかと思います。

また、焼かずに揚げてもおいしかですよ。

天つゆ・ケチャップやソースでも合いそうです。

今回は、すためた汁がもったいなかったので使いました。

少し大根のピリっとした辛さがあり、それはそれでおいしかったです。

できあがりの大根もちは大根臭さもないので、

お子様にもいいかも・・・


粉の量を増やせば、だご汁のようにしても食べられるそうです。

皆様、今夜から明日にかけてまた寒くなりそうです。

どうぞ、暖かくしてお過ごし下さい。
  

Posted by おいまつ商店  at 19:00Comments(6)食べ物