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2017年09月21日

そば打ち教室

先週の日曜日、苓中時代の先生による

そば打ち教室が、苓北町の富岡公民調理場で開催

され、それに参加しました。

苓北町で料理教室を開催されるのは3回目です。




8割そばだそうです。

この状態から水を加えて混ぜ合わせます。

水を入れて混ぜるとそばの香りがしてきます。

そして、手のひらでまんべんなく押してこねます。

粘土で遊んでいるようです。

のし棒を使って、薄く延ばして畳んで、そば切り用の

包丁を使って、そばの大きさに切断してできあがりです。


出来上がったのがこれです。


湯がいて、水で洗ってできあがりです。


きし麺ではありません。

今回、台風の為開始時間を、午前中から午後に変更し、

台風もそれてくれたので無事開催されました。

熊本から五橋が通行止めになった場合を考えられて、

松島に泊られ、まだ風雨の中来られた先生。

この企画を色々世話してくれた同級生、福岡から野菜類を差し入れてくれた

八百屋の同級生、楽しい時間をすごせました。

ありがとうございましたm(__)m


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Posted by おいまつ商店  at 16:53 │Comments(2)同級生

COMMENT
郵便局時代、独身寮の同室の方の実家が群馬で
遊びに行った時、おばあちゃんがそばを打ってごちそうしてくれました
ふぞろいで、短めのそばでしたが、おいしかったな~~
画像のそばを見て、思い出しました!
Posted by 原田鈑金塗装原田鈑金塗装 at 2017年09月23日 09:35
原田鈑金さん

おはようございます。

初心者には、なかなか難しかったです。
でも、手打ちのそばは、そばの香りがして美味しかったですよ。
Posted by おいまつ商店おいまつ商店 at 2017年09月24日 08:58
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