熊本県・天草の酒 老松商店>食べ物>油淋鶏（ユーリンチー）
2013年04月04日
油淋鶏（ユーリンチー）
鶏もも肉は、塩・こしょうをして小麦粉をつけてカラッと揚げます。
揚げた鶏肉を盛りつけて、たれをかけます。
たれ：酢・砂糖・みりん・ねぎ・生姜のみじん切り・ごま油
たれは、私（嫁）流です。
にんにくを入れたり、オイスターソースを入れたり、甘みを入れなかったり・・・
たれの味付けはいろいろあるみたいですね。
今回は、予め鶏肉を一口大に切ってから調理しましたが、
普通は、お肉１枚を揚げ、後から切り分けます。
油を気にされる方は・・・
小麦粉を米粉に替えたり、油を少量使って揚げ焼きにすると、
油の吸収が減ってきます。
温かいうちに食べても、冷めてもおいしいですよ。
ソースは和えもの酢（醤油味）にごま油を入れて簡単に・・・。
レタス敷いて、トマトを彩に使いましたよ(*^^)v
あら、偶然ですね。
あまり揚げ物はしないんですが、
たまに食べたくなります。
お酢でさらっと食べられるので
良いですよね。
油気にしませ～ん、それどころか
脂身のから揚げが、どわい好きです。
原鈑がやらかしたときに
MONさんから、ボコボコにされる前に
英語で言われます
「You！ユー！リンチー！！」
ユーリンチー美味しそうです!!!
昨日は偶然にお会いしましたね(^^)うちの旦那も店内にいたのですが、
お会いしたかったと残念がっていましたよ！
原鈑さんは、胃も若々しくていいですね。
うらやましい・・・
昨日は偶然お会いできてうれしかったです。
予期せぬ場所だったので、びっくりしました。
私もバタバタしてたので、ゆっくりお話もできませんでしたね。
ご主人様にもよろしくお伝えください。
最近、ご主人の同級生のK君が苓北郵便局に勤務されてますね。
以前より、体がバージョンアップされてました。