2014年12月16日
大根もち
寒かですね。(>_<)
（嫁）久しぶりの投稿です。
昨日、大根もちを作りました。
レシピをご紹介します。
大根・・・・・・・1/3本
小麦粉・・・大さじ２
片栗粉・・・大さじ２
塩・・・・・・・・・適宜
麺つゆ・・･･･適宜
①大根はすりおろし、ざるですためます。（注釈：すためる＝水切りする）
②ざるにすためた大根をボールに移し、小麦粉と片栗粉と塩を加え混ぜます。
③フライパンに薄く油を敷き、②をスプーンですくい取りながら形を整えて両面をこんがり焼きます。
ここからは、オリジナルです。
④すためた汁に麺つゆを入れ、片栗粉でとろみをつけ、大根もちにかけます。
大根もちには、干しエビ・青のり・ベーコンやハムのみじん切り・チーズ・野菜のみじん切りなどなど
色々混ぜて焼くとさらにおいしかと思います。
また、焼かずに揚げてもおいしかですよ。
天つゆ・ケチャップやソースでも合いそうです。
今回は、すためた汁がもったいなかったので使いました。
少し大根のピリっとした辛さがあり、それはそれでおいしかったです。
できあがりの大根もちは大根臭さもないので、
お子様にもいいかも・・・
粉の量を増やせば、だご汁のようにしても食べられるそうです。
皆様、今夜から明日にかけてまた寒くなりそうです。
どうぞ、暖かくしてお過ごし下さい。
