2012年09月23日

小鯵が釣れました

今日は、旦那が釣って来た魚でささやかなディナーです。


小鯵の刺身と背切り(背ごし)。

(嫁)は背切りという食べ方を嫁に来てから知りました。

さばき方も、旦那の後輩から教えてもらいました。

(嫁)は青魚の生はNGなので、さばくだけなのですが、

背切りは骨がコリコリして、おいしいんだそうです。



そして、小さなカマスは天ぷらに、小鯵の骨は骨せんべいにしました。

塩を振っていただきましたよ。


今日ご紹介する芋焼酎は、王道楽土(おうどうらくど)
  
720ml              1800ml(一升瓶)

この焼酎の原料は、熊本県球磨郡の山江村で契約栽培された「黄金千貫」です。

収穫したての新鮮な芋は手作業で選別され、黒麹を使用し、自慢の仕込み水で仕込まれます。

「王道楽土」は旨味を十分残すため、無濾過で瓶詰されます。味わい豊かな焼酎です。

芋焼酎好きの方に、是非とも飲んでいただきたい逸品です。

詳しくは、こちらまで 王道楽土  720ml
        王道楽土 1800ml
  

Posted by おいまつ商店  at 21:22Comments(10)食べ物

2012年09月23日

どうもどうも‼


昨晩、私の住む紺屋町区の青壮年会員の厄入り会がありました。
今年は、2名40歳を迎えました。
その2名の厄を、参加者皆で少しづつもらって、厄を軽くしてやろうという趣旨の会です。
挨拶があり、乾杯‼そして宴会開始です。

今回は、焼肉です。
ある程度食べたら、ビール瓶を片手に
「どうも、どうもお疲れです。」
とお酌をして回ります。
ビールを注がれた人は、一気に飲み干し
「どうも、どうも」
とお酌をしてくれた人にご返杯です。
返杯された人も一気に飲み干し、返杯してくれた人にグラスを返し、
「どうも、どうも」
とビールを注いで、一連の儀式が終了です。
そして、隣りに移動して隣りの席で始まります。
この光景が、苓北の宴会では、あちらこちらで見られますが、どこの宴席でもこんな光景が見られるのでしょうか?
もしかして苓北町だけでしょうか(^○^)
  

Posted by おいまつ商店  at 18:46Comments(8)